大家好，茄酱今天来为大家分享茄子酱的法视家常做法视频的一些知识点，和茄子酱的频茄家常做法视频教程的问题解析，大家要是酱的家常教程都明白，那么可以忽略 ，做法如果不太清楚的视频话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的茄酱问题，接下来我们就一起来看看吧 ！法视

本文目录

1. 辣椒茄子酱的频茄家常做法
2. 紫茄子酱的家常做法
3. 春姐怎么做酱茄子

辣椒茄子酱的家常做法

1  、用料：茄子随意；猪肉随意；鲜青朝天椒随意；油随意；酱油随意；姜末随意；香叶一片；八角半颗；小茴香数粒；桂皮一小段；花椒末随意；盐适量；醋少量。酱的家常教程

2、做法茄子洗净煮软，视频随意切段的茄酱程度，辣椒切碎，法视肉切小粒约黄豆大小 。频茄

3、热锅冷油，下姜末小火出香味，放入四种香料稍微炒一下，加肉中火 ，炒到肉略硬，加酱油、醋，再加辣椒 ，炒到辣椒开始变色 ，加茄子翻炒
，直到茄子烂成酱，加适量盐调味，加花椒末炒匀即可。

紫茄子酱的家常做法

1、食材：茄子(紫皮
，长)3个 、土豆2个  、大酱1袋、葱叶适量、青椒1个

2 、紫茄子三个，土豆两个。洗干净直接用手撕成块 ，土豆切块 。

3、茄子是好脾气的，可以油大 ，也可以油小，根据个人喜欢加“油”，中火加热
。

4 、倒入茄子翻炒几下 ，加水，抹过茄子就可以，加大酱。我用的是“葱伴侣”，也可以用辣酱 ，按个人喜欢添加。

5、中火10分钟左右，茄子和土豆都熟了 ，汤最好靠没有了。

6、新鲜的葱叶切小段，青椒切丝。

7、茄子压碎，尝尝咸淡，葱伴侣清淡，所以我加了一食勺盐，茄子酱淡了无味 。加入葱和青椒，拌均匀即可。

春姐怎么做酱茄子

食材：

茄子250克、黄豆酱30克、料酒1汤匙 、酱油1茶匙 、白糖1茶匙、味精1茶匙 、鸡精1茶匙 、大葱1段、蒜3瓣、水淀粉2汤匙、红椒1个  、青椒1个
、油适量
。

酱茄子的做法：

1、蒜切片，红椒切片，青椒切片，葱切段；

2 、茄子去皮 
，片成1厘米厚的片，两面均匀打上花刀；

3、锅中倒适量油，油温烧至6成热，然后下入茄子炸透，捞出；

4、锅中倒入少许油，烧热后下入葱段 、蒜片和黄豆酱炒香，再加入料酒 、酱油、白糖
、鸡精、清水和茄片 ，中火煮3分钟；

5
、最后加入味精，用水淀粉勾芡，装盘即可 。

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